马蹄糕（港式）
传统的中式甜品，广东茶楼香港茶楼的饮茶甜点，通常都是金黄色的！
-
步骤1/13
点击查看大图
马蹄粉
-
步骤2/13
点击查看大图
马蹄切粒
-
步骤3/13
点击查看大图
一块片糖同冰糖，只要一片糖颜色金黄但太多抢了马蹄粉味道！冰糖会配点！吃起来清香！
-
步骤4/13
点击查看大图
小火盖住煮糖浆金黄色就可以，过火会有苦味！不会煮的直接加水煮融化，炒过的糖色会金黄香口！喜欢深色的就用片糖或黑糖来做！
-
步骤5/13
点击查看大图
375克水开匀125克马蹄粉！冷水不容易融化马蹄粉，可以用搅拌机搅拌匀
-
步骤6/13
点击查看大图
糖浆加水375克煮融化加入100克马蹄粉浆，煮开熄火，加入剩下的马蹄粉浆搅拌均匀
-
步骤7/13
点击查看大图
拌匀
-
步骤8/13
点击查看大图
加入马蹄粒拌匀
-
步骤9/13
点击查看大图
倒入锡纸盒内
-
步骤10/13
点击查看大图
用锡纸封住防止倒流水滴花面，封住保留香味同色泽金黄，中火蒸25分钟就可以
-
步骤11/13
点击查看大图
蒸好的马蹄糕冷却后放入雪柜冷藏后将锡纸往下倒就可以脱模
-
步骤12/13
点击查看大图
用不粘锅家加少少没有味道的植物油煎马蹄糕两面金黄就可以，煎过的马蹄糕有焦糖味特别香口！
-
最后一步
点击查看大图
金黄色的马蹄糕
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-02-11
马蹄糕的相关分类
马蹄糕的相关推荐
-
今日茶食丨普洱椰香马蹄糕
126088人看过 -
#美食视频挑战赛#椰汁马蹄糕
306048人看过 -
广式特色 | 椰汁千层马蹄糕，免称配方，教你怎么看比例
16313人看过 -
椰汁马蹄糕
141568人看过 -
椰汁马蹄糕
125971人看过 -
#一蔬一饭皆告白# 椰汁千层马蹄糕
26524人看过 -
#夏日消暑，非它莫属#蔓越莓山药糕
81807人看过 -
椰浆的N种做法---千层椰汁马蹄糕
272062人看过 -
#汤圆创意吃法#腱子肉咸汤圆
101266人看过 -
山药小饼
133823人看过 -
银耳山药糕 宝宝辅食食谱
180532人看过 -
#好吃不上火#紫薯山药糕
5356853人看过
