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椰浆的N种做法---千层椰汁马蹄糕的做法

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椰浆的N种做法---千层椰汁马蹄糕

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千层马蹄糕是广式传统糕类美食，它的主要食材是用马蹄粉、椰浆和红片糖制作而成，做好的千层马蹄糕晶莹剔透，爽滑不腻，多吃还有清热祛湿解毒的功效。

食材清单加入采购清单

10~30分钟

马蹄粉 250克

、

椰浆 450毫升

、

水 650毫升

、

红片糖 150克

、

纯牛奶 150克

、

炼乳 60克

、

糖桂适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
首先我们先做白色部分，将马蹄粉和牛奶混合搅拌均匀后，过筛。
步骤2/7 点击查看大图
然后倒入炼奶和椰浆一起拌匀，放在一旁备用
步骤3/7 点击查看大图
接下来我们做黄色部分，将马蹄粉和水混合均匀变成生浆，然后过筛。
步骤4/7 点击查看大图
红片糖加适量的水加热融化，将生浆倒进去混合均匀
步骤5/7 点击查看大图
倒入糖桂花拌匀。
步骤6/7 点击查看大图
在蒸锅上先倒一层'小黄'，铺平整个锅，蒸3分钟左右，然后倒入之前做好的'小白'，再蒸3分钟。
最后一步点击查看大图
然后接着重复一次或者两次这个步骤，椰汁千层马蹄糕就完成啦！

小贴士

1.在熟浆倒入生浆中是要不断的搅拌，以防搅拌不均匀。 2.在蒸千层糕的时候，注意每一层不要倒太厚的浆，以防不能蒸熟。 3.在切椰汁千层糕的时候一定要冷透才可以切。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-15

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