干鱿鱼泡发过程
-
步骤1/10
点击查看大图
准备好干鱿鱼一张
-
步骤2/10
点击查看大图
取不锈钢盆,放入60克碱面
-
步骤3/10
点击查看大图
盛入温水,淹没鱿鱼
-
步骤4/10
点击查看大图
切成条,去掉黑膜,吸盘,眼睛嘴巴等
-
步骤5/10
点击查看大图
将收拾好的鱿鱼用刀片成薄片
-
步骤6/10
点击查看大图
将切好的薄片拌入碱面,抓匀,放置三个小时
-
步骤7/10
点击查看大图
将腌制好的鱿鱼片放入凉水,加热,水不能开哦!第一遍是确定鱿鱼片的硬度,非常关键哦!
-
步骤8/10
点击查看大图
用指甲掐一下,到鱿鱼片到一定硬度后,捞入另一口清水锅(凉水起锅)出碱
-
步骤9/10
点击查看大图
重复出碱五六次,直至没有碱沫
-
最后一步
点击查看大图
最后,捞入清水中即可,做鱿鱼汤时随取随用
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-02-11
干鱿鱼泡发过程的其他做法
干鱿鱼泡发过程的相关分类
干鱿鱼泡发过程的相关推荐
-
干鱿鱼炒辣椒
131554人看过 -
泡发干鲍鱼
90331人看过 -
泡发干贝
176743人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
6291254人看过 -
海参泡发
42733人看过 -
好吃到舔手指的孜然鸡翅
4540744人看过 -
手撕干鱿鱼
40917人看过 -
玉米莲藕鸡腿汤
81682人看过 -
自制冬日热饮水果茶,酸甜好喝又解渴,暖胃又健康
7743986人看过 -
香酥蜂蛹
86335人看过 -
#中小学生营养餐#山药莲藕玉米排骨汤
203308人看过 -
#橄想橄做,就是中国味#潮汕韭黄炒鸡蛋
123307人看过