猪肉丸子
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小时候过年最期待妈妈炸的肉丸子,刚炸出来的,外焦里嫩,简直美味极了
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
猪肉馅加料酒、盐、酱油、香油(少许)腌制一会儿
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步骤2/4
花椒煮水后晾凉,把花椒水缓缓加入肉馅,边加边顺着一个方向搅拌,变成肉糊糊为止
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步骤3/4
把馒头搓成渣加入肉糊中,搅拌,再加入红薯淀粉,直至变稠,搅拌有些费力为止(筷子插入可以不倒下的程度)
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最后一步
点击查看大图
锅里热油,下丸子炸至金黄捞出(油温不要过高)
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-02-11
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