脆皮莲藕猪肉丸子
莲藕微甜而脆,可生食也可以做菜,而且药用价值相当高。莲藕当中含有水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物粗纤维以及钙、磷、铁、胡萝卜素等。莲藕清热凉血、通便止泻、健脾开胃的作用。
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步骤1/7
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莲藕洗净去皮切块放入绞肉机中。
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步骤2/7
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搅成碎碎的颗粒,盛出备用。
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步骤3/7
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猪肉搅成肉沫。
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步骤4/7
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放入藕碎,加入一个鸡蛋,所有生抽,蚝油,少许盐和葱末顺一个方向搅拌,再加入淀粉搅拌均匀。
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步骤5/7
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丸子盘加热刷油,搅好的馅料团成丸子放入盘中,煎至一面金黄再翻面。
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步骤6/7
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不断翻面,形成表面脆皮,直至熟透。
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最后一步
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装盘享用吧!
1、莲藕选新鲜,两头不破的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-23
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