只用一种调料的番茄土豆牛肉汤
做法超级简单的一道高逼格大菜!做了一大锅,三口人全都吃光了,爸妈一个劲地夸我厨艺棒!哈哈哈!这道菜只需要一种调料,就是盐!我其实一直不赞成做菜放太多种类的调料,因为我觉得放太多调料会影响食材本身的天然味道,而菜品最重要的其实就是食材本身。这道菜的主料加辅料,种类多,所以更加不需要什么其他的调料,只需要用盐来增添滋味就可以非常完美啦!
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步骤1/14
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原料。我这里是切好的。
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牛肉切块。
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西红柿、土豆切块。(因为我要做汤菜,不是那种汤汁粘稠的炖菜,所以西红柿切的比较大块)
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步骤4/14
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胡萝卜切块,洋葱切丝。
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姜切片,葱切小段。
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步骤6/14
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冷水下牛肉,放入姜片、料酒。这样可以去腥、去血。
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步骤7/14
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水开之后,撇去浮末,把牛肉捞出,洗干净备用。
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步骤8/14
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在锅中倒入油,大火温热。油开之后,调小火,放入葱姜。
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步骤9/14
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葱姜炒出香味之后,放入牛肉煸炒。
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步骤10/14
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水汽炒干之后,放入土豆、胡萝卜、洋葱,一起翻炒。
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步骤11/14
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翻炒片刻,再放入西红柿翻炒。
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步骤12/14
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倒入水,刚好没过菜。放入两勺盐,盖锅中火炖30分钟。
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步骤13/14
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这是顿好之后,等待出锅。真的好香呀!
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最后一步
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成品!因为荤素搭配恰当,所以汤很鲜;因为只用了盐,所以菜品味道纯粹,没有其他杂味。好吃!
我做的这个是汤,所以番茄切的是大块,而且后放,这样做是不想汤太稠。这可以根据个人喜好来决定。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-02-10
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