五福汤圆猴赛雷
大年夜吃完饭搓的汤圆,边看村晚边捏了个康康,也是很带劲的。糯米粉和水的比例基本在5:4左右,大家酌情看吧,水多点煮出来就软烂些,一般是加到能够成团就好了,这样煮出来也比较糯劲,我用的水磨糯米粉。
-
步骤1/16
点击查看大图
做黄色汤圆皮:糯米粉混合蒸熟的红薯。红薯的干湿有点差别,大家酌情添加。
-
步骤2/16
点击查看大图
根据配料中不同的配比这样做成五种不同的颜色。面团尽量不要太软,太湿软的话煮出来的汤圆也会比较软。
-
步骤3/16
点击查看大图
准备下馅料,大概用了一把盐焗腰果。
-
步骤4/16
点击查看大图
捣碎。
-
步骤5/16
点击查看大图
与芝麻馅混合。
-
步骤6/16
点击查看大图
搓成一个个小圆子备用。
-
步骤7/16
点击查看大图
像这样包好。南方人包汤圆~
-
步骤8/16
点击查看大图
这样包好。一定要用湿毛巾包好呀,不然会开裂。
-
步骤9/16
点击查看大图
然后开始做康康....揉了一个大号的做圆形做头。
-
步骤10/16
点击查看大图
如图这样做好两只不同色的眼睛....白色面团有点干,周围裂了,不过这样的面团煮出来比较糯劲,搓圆是没问题的~
-
步骤11/16
点击查看大图
加上红色的眼眶。设计师什么用意并不能够明白...
-
步骤12/16
点击查看大图
两只耳朵。
-
步骤13/16
点击查看大图
组合一下....那两个奇怪的可可色圆球目测是装可爱放在两边的毛手。想了很久嘴巴怎么办,然后还是用甘纳许画的眼睛睫毛和嘴巴,可是这样一煮就悲剧了。还有那个几撮毛也不知道是不是睫毛....
-
步骤14/16
点击查看大图
混入汤圆中。这个,还没煮......
-
步骤15/16
点击查看大图
吃的时候用沸水煮到浮起来就好啦。成品~
-
最后一步
点击查看大图
煮完后竟然五官还在!!惊呆了!!
欢迎关注我的公众号:烘焙碎碎念。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-02-10
五福汤圆的其他做法
五福汤圆的相关分类
五福汤圆的相关推荐
-
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
5961168人看过 -
上海私房酱牛肉
1484223人看过 -
超详细零失败日式豆乳盒子蛋糕,好吃到要上天了~
532552人看过 -
新手速成《红烧狮子头》
4702012人看过 -
阳春面(含自制面条)
6532794人看过 -
#快手又营养,我家的冬日必备菜品#芹菜猪肉馅饼
579582人看过 -
鸡煲蟹#给老爸做道菜#
195599人看过 -
清炒丝瓜
2321343人看过 -
芋头汤
110689人看过 -
经典葡式蛋挞(超简单配方)#一周减脂不重样#
648713人看过 -
简单美味的油焖大虾
203112人看过 -
香菜卷豆皮这么做无敌了 好吃到跺 脚!!
75271人看过