冰糖葫芦的做法

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冰糖葫芦

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多尝试。就能摸出门路来。

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1小时以上 | 配菜(中级)

葡萄小番茄金橘沙糖橘任意搭配

、

白糖冰糖合计约500g

、

水淹没过糖

、

无油锅一只

烹饪步骤

步骤1/7
竹签准备好。菜场附近的卖烧烤类的冷冻食品店有。一般，3块一把/约100根竹签泡水30分钟。捞起，洗下。沥干
步骤2/7 点击查看大图
准备好自己喜欢吃的水果。任意搭配。想放苹果冬枣切丁。洗过，必须沥干。准备两个空盘。盘子上包保鲜膜，抹色拉油。防止糖浆粘盘子。沥干后，串好，放着。待准备
步骤3/7
锅里放糖水，慢慢熬制糖浆。不停搅拌。中小火，控制。反复搅拌，约15到20分钟。
步骤4/7 点击查看大图
熬的时候，可以点下，尝下味道，够不够甜/会不会太甜。熬到糖水呈奶白色的气泡。把事前串好的水果串，顺时针转一圈即可。分开来，留出缝隙，不要碰一起，放盘子上
步骤5/7 点击查看大图
仔细观察下。当做好的糖葫芦，起锅后，会出现拉丝的糖浆。味道绝对ok.
步骤6/7 点击查看大图
童年的感觉，有没有?
最后一步点击查看大图
500g糖水能做18到20串糖葫芦。尽量不要浪费。分开放，等冷切后5到10分钟。待凝固后，可以叠上去放一起。自己做的，没有任何化学，尽量当天做，当天吃完。糖水的锅子，最好立刻拿水煮开。趁热清洗。祝大家新年快乐!万事如意!幸福安康!

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

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发布于 2016-02-10

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