蛋黄糯米肉丸的做法

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蛋黄糯米肉丸

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切墩(初级)

前肘肉 300g

、

鸭蛋黄 10个

、

糯米三茶碗

、

盐适量

、

味极鲜酱油少量

烹饪步骤

步骤1/7
糯米提前六小时用冷水浸泡。
步骤2/7
将蛋黄放到烤箱烤到冒油。
步骤3/7
将肉剁成肉馅，越细越好。
步骤4/7
肉馅加入分次加水搅拌。再加适量盐和味极鲜搅拌均匀。
步骤5/7
将肉馅平铺在手掌包入一个蛋黄，搓圆，放到沥干的糯米里滚一圈。
步骤6/7
蒸笼可放胡萝卜片垫底再放肉丸，按以上步骤包完以后，切胡萝卜粒放到丸子顶部做装饰。
最后一步
开锅再蒸大概40分钟就可以了。

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

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发布于 2016-02-10

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