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奶香浓郁的葡式蛋挞（挞水）

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Zoe629

买烘焙材料的时候看到蛋挞皮，顺带买了10个回来，就是一般蛋糕店的大小。以前读书时期的男友家是开蛋糕店的，放假的时候曾经去学着做过这个，因为比较简单，当时也是用的冷冻挞皮。看到网上有些方子里还加了低筋面粉，我们当时是没有给的，所以我凭着记忆按照老方子来做了。因为是时隔很久的第一次烤，以后还会尝试其他做法，到时再来比较
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
生鸡蛋黄 2颗
、
淡奶油 100ml
、
牛奶 100ml
、
细砂糖 适量
、
冷冻蛋挞皮 5个
烹饪步骤
小贴士

①冷冻挞皮要稍微解冻，但不要过度加热 ②牛奶我是用的德运奶粉自己冲的，所以成品味道非常浓郁 ③一定要过筛，这样更细腻，可以看到我筛出来的有奶粉的颗粒和没搅匀的蛋黄，其实已经很尽力搅了 ④糖我加的很少，因为想让爸爸尝尝，他有糖尿病 ⑤第一次是试着做的，以上的量正好是5个挞皮，跟外面卖的一样大小

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-10

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