炒柚子皮
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步骤1/10
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秋天或者冬天的天气比较干燥，家人都会买个柚子吃来败火。 肉咱们吃了剩下的皮扔了特可惜。 来和我一起变废为宝吧。^ _ ^
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柚子用刀切下，将皮剥下来。
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步骤3/10
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用刀将上面的黄皮削掉。留下白瓤
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步骤4/10
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将柚子皮的白瓤切小块
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步骤5/10
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放在水里泡一宿。 这样会去除苦涩味。喜欢吃苦味的泡1-2小时即可。期间换几次水
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步骤6/10
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五花肉、蒜、姜切片。干辣椒切段
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步骤7/10
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热锅倒油，放入蒜、姜片和干辣椒炝锅，放入五花肉炒至变色
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步骤8/10
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将泡好的柚子皮白瓤挤半干水份（白瓤比较吸水，如果挤干水份的话容易吸盐和生抽，不容易炒匀）。放入锅内翻炒。
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步骤9/10
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倒入生抽、适量盐和大喜大牛肉粉（鸡精）炒匀即可。（一定要少放盐和生抽。白瓤吸水份，容易弄咸了）
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最后一步
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好吃又去火的炒柚子皮做好了^ _ ^
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-02-09
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