酱鸭翅
酱鸭,之前说过,整只鸭操作起来,好像略微麻烦,这道酱鸭翅就很适合力道,耐性略少的同学们!
-
步骤1/7
点击查看大图
鸭翅根10只,切适合咬的大小,冷水放入,煮开焯水倒出,热水冲洗干净
-
步骤2/7
点击查看大图
沥干的鸭翅,趁热倒入老抽,均匀上色
-
步骤3/7
点击查看大图
锅里放入略多一点点的油,放入姜片,放入鸭翅大火翻炒几分钟
-
步骤4/7
点击查看大图
倒入半小碗的黄酒,米酒,或者料酒,一个八角,一块桂皮,几个丁香,几片香叶,2大勺冰糖,老抽,少许生抽,炒均匀
-
步骤5/7
点击查看大图
倒入没过鸭翅的开水,中高火闷煮
-
步骤6/7
点击查看大图
中途可以一点点加水,一直到鸭翅软烂合适,打开锅盖,大火收汁,如果淡,可以放一点点盐,翻炒到汤汁全部收干,油亮。
-
最后一步
点击查看大图
摆盘。这个菜可以做凉菜,或者吃时微波一下下就行。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-02-09
酱鸭翅的相关分类
酱鸭翅的相关推荐
-
凉拌鲫鱼
198774人看过 -
鸭翅根烧茨菇
23951人看过 -
芹菜凉拌鸡丝
214449人看过 -
复刻周黑鸭
65508人看过 -
#父亲节,给老爸做道菜#香菇鸡肉酱
657826人看过 -
蒜茸养心菜
158327人看过 -
#山姆友约#夏日开胃—凉拌鲫鱼
163017人看过 -
啤酒鸭翅
47871人看过 -
时蔬鸡肉饼
14868548人看过 -
#开启观赛嗨吃局#牛肉丸神仙吃法❗️巨下饭的爆炒牛肉丸~
74129人看过 -
黄豆煲鸭翅
28225人看过 -
#牛气冲天#清炒红苋菜
124582人看过