糖醋锅巴带鱼的做法

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糖醋锅巴带鱼

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10-30分钟 | 配菜(中级)

带鱼 2条

、

黑木耳半个

、

银耳半个

、

鸡蛋 1个

、

锅巴适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
带鱼用盐，料酒，五香粉腌制十分钟腌好后避出水
步骤2/14 点击查看大图
葱姜蒜备盘
步骤3/14 点击查看大图
双耳备盘
步骤4/14 点击查看大图
锅巴备盘
步骤5/14 点击查看大图
带鱼裹上蛋液下锅
步骤6/14 点击查看大图
大火热油下锅炸至金黄，大火带鱼不容易吸油
步骤7/14 点击查看大图
大火回锅再炸一次更加酥脆
步骤8/14 点击查看大图
锅巴大火热油煎一下放在盘底
步骤9/14 点击查看大图
少油葱姜蒜炒香
步骤10/14 点击查看大图
锅内加水，先后放一勺盐，少量老抽，最后放糖和醋根据自己口味调制酸甜
步骤11/14 点击查看大图
放入带鱼，木耳，银耳中火炖3分钟
步骤12/14 点击查看大图
勾芡
步骤13/14 点击查看大图
倒入碗中
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完成

步骤4/14

展开全部14个步骤

小贴士

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发布于 2016-02-08

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