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哄爸妈开心的草莓and蔓越莓蛋挞的做法

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哄爸妈开心的草莓and蔓越莓蛋挞

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妈妈在做年夜饭，我来做些蛋挞开心开心。

食材清单加入采购清单

小号蛋挞皮 24只

、

牛奶 100ml

、

淡奶油 120ml

、

白砂糖 25g

、

低筋面粉 6g

、

蛋黄 3个

、

草莓 1个

、

蔓越莓一个蛋挞里两粒

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
原料。我实际上做了12个蛋挞，因为蛋挞水剩了一半，所以上面的用量写了24个蛋挞皮。
步骤2/12 点击查看大图
把牛奶、奶油、白砂糖一起倒入锅里，加热。我用的是一个小型电饭锅，按下煮饭键。等白砂糖融化即可关掉开关。晾凉即可
步骤3/12 点击查看大图
准备好蛋黄。注意：要把蛋清撇去哦。
步骤4/12 点击查看大图
把蛋黄和低筋面粉倒入锅中。（我用的面粉是蛋糕粉）其实我也不知道6克面粉是多少，我就是用了一勺
步骤5/12 点击查看大图
将锅里的东西搅拌均匀，就是上图这样啦。如果严谨的话，搅拌好之后，还要将一些凝固在一起的面疙瘩过滤掉，因为我弄的面疙瘩好少，所以直接用勺子挑出来了。
步骤6/12 点击查看大图
草莓切成丁。蔓越莓开袋直接用就好。
步骤7/12 点击查看大图
把草莓和蔓越莓放入蛋挞皮中。（我这里是10个蛋挞，实际上后面又加了两个）
步骤8/12 点击查看大图
把之前调好的蛋挞水倒入蛋挞皮里，八分满。
步骤9/12 点击查看大图
放入烤箱。烤箱预热10分钟。然后温度调到210，上下火烤25分钟。
步骤10/12 点击查看大图
这是快烤好了。
步骤11/12 点击查看大图
新鲜出炉！
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我这个蛋挞皮买小了，如果是大号的，品相更好些。超级好吃，外皮酥酥脆脆，挞芯又软又香，做法简单，爸妈吃了赞不绝口哦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-07

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