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紫薯蛋挞的做法

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紫薯蛋挞

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超好吃的圣诞甜品——紫薯蛋挞来了。

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30–60分钟 | 切墩(初级)

紫薯 1个

、

蛋挞皮 10个

、

淡奶油 90g

、

纯牛奶 70g

、

细砂糖 20g

、

蛋黄 2个

、

低筋面粉 5g

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
紫薯去皮洗干净切成小块。
步骤2/16 点击查看大图
上锅蒸10分钟取出晾凉备用。
步骤3/16 点击查看大图
将淡奶油、纯牛奶和细砂糖一起放进锅里，开最小火加热，搅动至细砂糖完全融化关火。
步骤4/16 点击查看大图
晾凉以后加入蛋黄和低筋面粉搅拌均匀。
步骤5/16 点击查看大图
过一下筛滤出蛋筋和小面疙瘩，蛋挞液完成。
步骤6/16 点击查看大图
烤箱上下管200度预热。
步骤7/16 点击查看大图
提前解冻的蛋挞皮摆在烤盘里，放上蒸好的紫薯。
步骤8/16 点击查看大图
倒入蛋挞液，8分满即可。
步骤9/16 点击查看大图
送入预热好的烤箱，上下管200度烤10分钟。
步骤10/16 点击查看大图
10分钟之后取出烤盘，蛋挞液呈半凝固状态，上面放上紫薯。
步骤11/16 点击查看大图
继续送入烤箱，上下管210度烤15分钟。
步骤12/16 点击查看大图
紫薯蛋挞出炉啦！
步骤13/16 点击查看大图
超级好吃。
步骤14/16 点击查看大图
美美哒！
步骤15/16 点击查看大图
小家伙们喜欢的不要不要的。
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10个蛋挞一会儿就吃光光了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-19

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