糖醋里脊
过年了!咱们给家里人露一手!很有档次哦!颜色也漂亮!
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步骤1/8
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切条的里脊肉放一勺半的盐、吃饭用的勺4勺料酒!腌制15分钟!
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步骤2/8
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适量的淀粉加一点点水加一个鸡蛋、抓匀!让淀粉糊黏稠些!
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步骤3/8
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6分热油时炸一遍!捞出放凉、在等油8分热时在炸一遍!
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步骤4/8
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第一遍为了炸透
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步骤5/8
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第二遍为了酥脆!上色!
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步骤6/8
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什么番茄酱都行!我用的这个一包正好!
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步骤7/8
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放酱快速翻炒!放二勺糖、二勺白醋(吃饭用的勺)适量的水!为了颜色好看亮些在倒入一勺热油!在勾芡淋上即可
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最后一步
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为了好看中间摆盘放了西兰花!淋上糖醋酱汁!就可以吃了(也可以把肉倒入锅里翻炒!看个人喜好)
走油时不要怕!只要工具上没有水就不会崩到!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-02-07
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