干笋烧鸡
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步骤1/5
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第一步:将鸡放入凉水锅里煮开去捞出备用
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步骤2/5
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笋干倒入煮沸的水里焯一下,最好加点盐入味
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步骤3/5
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将锅中加入油,待油热后,放入干辣椒,姜片,蒜,豆瓣酱炒香,倒入鸡肉和料酒翻炒至变色
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步骤4/5
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加水没过鸡肉,待水煮沸加入干笋盖上锅盖中火直到把水烧差不多就好,如果觉得鸡肉不烂可以再加水,直到把水继续烧到和第一次一样就可以了
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最后一步
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可以适量加点小米椒,调个色,做好的笋干烧鸡,色香味俱全
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-02-07
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