苦瓜拌秋耳
夏天到了又到了吃苦瓜的季节。苦瓜有清热解暑的功效,这道碱性美食让你的身体健康不得癌。
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步骤1/7
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东北木耳提前冷水泡发12小时,洗净,撕成小朵
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步骤2/7
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苦瓜去瓤,斜着切成条
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步骤3/7
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大蒜和小葱切成末
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步骤4/7
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甜椒切成条
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步骤5/7
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锅内做开水放一勺油和盐,将苦瓜和木耳焯一分钟捞出,立刻放在凉水中冲
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步骤6/7
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将焯水的木耳、苦瓜、撒上白糖、盐、滴一两滴香油,撒上红椒丝
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最后一步
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在放入花椒油,大蒜末小葱拌匀即可。
苦瓜虽好,但很多MM都怕它的苦味,其实苦瓜祛除苦味后,清香的味道还是蛮好吃的,在拌苦瓜前,将苦瓜用油盐开水焯熟后,最好用冰水或者凉水冲2分钟,此时的苦瓜翠绿,鲜嫩,苦味也减少了大半,口感清香,最适合在夏天吃,苦瓜还有一个功效就是美白呢,所以夏天MM们一定要多吃啊
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-06-16
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