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四叶草巧克力慕斯的做法

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四叶草巧克力慕斯

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一瓣叶子的幸运草是信仰第二瓣叶子的幸运草是希望第三瓣叶子的幸运草是爱情第四瓣叶子的幸运草是幸运

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1小时以上 | 切墩(初级)

面包片 4片

、

淡奶油 230g

、

巧克力 150g

、

蛋黄 4个

、

白糖 40g

、

吉利丁片 5g

、

牛奶 120g

、

抹茶粉适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
分离蛋黄液。
步骤2/12 点击查看大图
加热牛奶。
步骤3/12 点击查看大图
然后把蛋黄液倒进加热的牛奶中，继续加热。用小火边搅拌边加热，火太急容易变成鸡蛋汤。只要保证鸡蛋变熟即可。
步骤4/12 点击查看大图
巧克力隔水融化。
步骤5/12 点击查看大图
把刚才加热的蛋黄牛奶液倒入巧克力中搅拌均匀。
步骤6/12 点击查看大图
淡奶油稍稍打散即可。不用打发。
步骤7/12 点击查看大图
然后把刚才调制好的蛋黄牛奶巧克力液倒入淡奶油中搅拌均匀。
步骤8/12 点击查看大图
用慕斯模子刻出一个心形面包做底托。
步骤9/12 点击查看大图
然后把搅拌好的溶液均匀缓慢地倒入磨具之中，冷藏一夜，第二天取出备用。
步骤10/12 点击查看大图
均匀的在蛋糕表面撒上抹茶粉。
步骤11/12 点击查看大图
效果和味道都是不错滴。
最后一步点击查看大图
而且很有寓意。

小贴士

加热蛋黄液和牛奶液的时候。一定要同时边搅拌边加热。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-07

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