黑芝麻豆沙包
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很喜欢吃黑芝麻,黑芝麻糊,黑芝麻汤圆,所以试试做了个黑芝麻豆沙包,香香的,满满芝麻味,哈哈\(^o^)/
食材清单
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1小时以上
| 掌勺(高级)
高筋粉
250g
、
黑芝麻粉
50g
、
酵母
4g
、
砂糖
35g
、
盐
2g
、
黄油
30g
、
牛奶
150g
、
鸡蛋
1只
、
黑芝麻
少许
、
豆沙
120g
烹饪步骤
-
步骤1/8
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酵母用温牛奶活化,把50g黑芝麻炒熟后用料理机研磨成粉状,所有材料混合,揉成光滑的面团。
-
步骤2/8
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加入黄油,继续用厨师机揉面至可以拉出透明的手套膜(加了黑芝麻粉比较难出膜,我用厨师机大概揉了45~50分钟,厨师机一般工作15分钟,要停机散热5分钟)
-
步骤3/8
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面团发酵至两倍大小,食指按压面团不塌陷不回缩
步骤4/8
展开全部8个步骤
发布于 2016-02-06
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