年夜饭必备的四喜丸子
每到春节必做的一个大菜 哈哈一大盆 总觉得春节做的比平时做的好吃
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步骤1/9
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五花肉切成肉馅 放入南齐盯 香菇盯 面包渣 盐 酱油 像调饺子馅那样调好 我这次忘了拍照了 大家臆想一下哈 ，调好的肉馅 攒成拳头大小的丸子
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步骤2/9
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热锅放油 把丸子放入锅里炸一下 一定要大火炸 这样丸子才不会散 炸以前用筷子在丸子上扎一个洞 防止丸子炸开
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步骤3/9
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炸好的丸子
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步骤4/9
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因为是春节吃 家里亲戚比较多 所以我做了一大盆
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步骤5/9
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今天有点不舒服 发的这个菜谱有点乱哈 用的作料没写全，就像我们平时炖肉放的那些作料 家里有什么放什么随意哈 因为要上锅蒸熟 所以要把作料弄得碎一些，肉蔻 草寇 草果 香叶 桂皮 砂仁
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步骤6/9
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上面在放上葱姜蒜 酱豆腐 冰糖盐
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步骤7/9
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白酒 料酒 酱油 还有几多泡好的干香菇
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步骤8/9
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锅里多放水 烧开 把成着丸子的盆放在锅里 盆里倒入开水 大火蒸一个小时
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最后一步
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蒸熟的丸子
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-02-06
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