阿胶核桃固元膏
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步骤1/13
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东阿阿胶500g，敲碎后用黄酒500ml浸泡，大约2晚即可，注意全程无水操作～
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步骤2/13
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将所有材料备起，等待阿胶泡制2天～
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步骤3/13
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芝麻需炒熟有香味，备用～
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步骤4/13
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核桃/枸杞需微波烘烤10分钟至熟，备用～
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步骤5/13
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准备宽而浅的锅，烧热无水后用油涂层，将油烧熟后倒入泡制2天的黄酒阿胶，慢慢融化～
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步骤6/13
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加入白糖少许，根据自己口味，不断搅拌均匀～
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步骤7/13
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搅拌至挂旗样，即可将材料全部倒入锅中再次不断搅拌，这是体力活，我让老公帮忙的～
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步骤8/13
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大约10分钟搅拌，即可出锅，盛碗里涂上麻油一层，一来香香滴，二来可利于整盘出～
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步骤9/13
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套上一次性手套将这个膏体压结实，封上保鲜膜放冰箱冷却20分钟~
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步骤10/13
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刀展板铺上保鲜膜2层，将整块倒扣住，便于切块～
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步骤11/13
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整体造型亮相～
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步骤12/13
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为了卫生起见，全程手套和保鲜膜一起切，很有成就感哦～
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最后一步
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话说，味道非常好，没有阿胶的味道，各种核桃芝麻的香气，只是切工有待提高，哈哈，真不错，准备和家人一起分享～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-02-06
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