【家常菜】博山酥锅
一道家乡菜,过年必做的一道菜,做一锅可以吃几顿,想吃什么都可以放里面酥,
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步骤1/11
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可以用高压锅做,最下面放上个小篦子隔开或放两把勺子。然后放上一层白菜。
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步骤2/11
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放一层海带
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步骤3/11
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放上一层肉,肉切块。也可放上点肉皮。再适量的放葱,姜,八角,花椒(花椒放到料包),盐,糖,
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步骤4/11
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放一层冻豆腐
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步骤5/11
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放一层藕(切片)
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步骤6/11
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放一层炸鲅鱼,或猪蹄排骨...(喜欢什么放什么)
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步骤7/11
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放层海带,放盐,糖
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步骤8/11
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放层肉,放葱,姜,
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步骤9/11
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放醋,酱油,酒,2:3:1
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步骤10/11
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放白菜放盐,封盖就行了
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最后一步
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从上来热气之后一个小时端下来 (海带易熟透的可以半个多小时后端下来),先不要打开锅盖,让其闷一会~
想吃什么都可以放里面酥
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-02-04
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