香甜蜜制鹌鹑蛋
-
步骤1/8
点击查看大图
准备食材，红糖跟白糖的比例是3：2
-
步骤2/8
点击查看大图
煮熟去壳
-
步骤3/8
点击查看大图
锅里放入红糖，白糖，蛋也一起放入，开火让糖融一下后加入适量水
-
步骤4/8
点击查看大图
没过蛋为宜（煮开后盖锅盖中小火熬6分钟左右，主要是为了入味，蛋皮也会比较Q弹）
-
步骤5/8
点击查看大图
差不多后开盖收汁，糖浆会越来越浓越来越稠，所以要不停地搅动防止粘锅
-
步骤6/8
点击查看大图
煮到这个程度就够了，蛋皮有很明显的透明感，Q弹效果已经出来了
-
步骤7/8
点击查看大图
待凉后装入干净的容器里面，冷藏一下口感更佳
-
最后一步
点击查看大图
吃的时候再淋上一层蜂蜜（不淋蜂蜜直接吃也可以，根据个人口味）
糖不用全融化再加水，融一点能裹上蛋，翻炒一下就可以马上加水了。不然容易粘锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-02-03
鹌鹑蛋的其他做法
鹌鹑蛋的相关分类
鹌鹑蛋的相关推荐
-
#养生打卡#减脂餐~包菜鸡蛋
1039283人看过 -
健康蒸菜，好吃不腻，香菇蒸鸡翅
115549人看过 -
好吃到飞起！豆腐这样做，米饭不够吃
18617468人看过 -
杏鲍菇神仙吃法，好吃到舔盘子的鱼香杏鲍菇
6957409人看过 -
三重口感的豪华肉饼蒸蛋
1260314人看过 -
玉米排骨汤
3946564人看过 -
彩蔬蒸蛋
155750人看过 -
#家乡年味 鲜才够味#芋头扣肉
85132人看过 -
#味达美年味小馆#年夜饭～蛋饺
131280人看过 -
时蔬馒头
7416人看过 -
#夏日撩人滋味#简单味美～酸菜鱼
248438人看过 -
手撕茄子—迷迭香
2317286人看过
