糯米藕
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糯米藕又名蜜汁糯米藕,是江南地区传统名点之一,过年餐桌上一道必不可少的甜品。糯米灌在莲藕中,用红糖、冰糖和红枣一起精心制作而成。吃时切片,配上桂花酱非常好吃。糯米藕以其香甜、清脆、桂花香气浓郁而享有口碑。孔老师“一文一菜”里的菜谱。过年了做得份量多一些(去皮做的)。女儿不喜欢吃桂花,我家直接切片吃,一样美味哦!
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/9
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提前将糯米清洗干净,浸泡约2小时以上,泡好后沥干水分。
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步骤2/9
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将莲藕洗干净,莲藕的一头切掉两厘米。
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步骤3/9
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把浸泡好的糯米灌进莲藕的小孔里,每一个小孔都要灌满,用筷子使劲捣实灌满后(每一个孔里都要灌)。
步骤4/9
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发布于 2016-02-03
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