是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
干拌牛肉的做法 点击查看大图

干拌牛肉

浏览 118090 · 收藏 2098 · 学做 3
将做法保存到手机

长按识别二维码,关注豆果美食



恭祝各位关注我的朋友们: 新春快乐、身体健康、万事如意。 曾经有段时间,蓉城街头除了旗帜鲜明的棒棒鸡外,最多的就是卖盐边牛肉的路边小店了。 盐边牛肉其实就是干拌牛肉。 在川菜中,干拌是指将卤制好的食材切片后,加入干香辛辣的调味料拌匀,因不加或少加油脂,所以称为干拌。 干拌菜入口麻辣干香,回味悠长,是佐酒、休闲的最佳美食。 用干拌牛肉做春节家宴上的冷盘,辛辣刺激的味道可以瞬间打开您的味蕾,使你胃口大开;如果不能吃辣,也可只加少许辣椒花椒,多用香菜香葱,变成一盘清新中又带有香醇的凉菜。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
烹饪步骤
小贴士

1、牛肉不宜卤制得太软,否则成菜口感没有嚼劲,缺少干香风味; 2、干拌类的菜肴不宜使用油脂过多的主食材,否则成菜不够清爽、干香。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2016-02-03

换个做法

干拌牛肉的其他做法

干拌牛肉的相关分类

干拌牛肉的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”