过年过得要喜庆,彩色饺子来助兴!
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咱们平日里也会包饺子,为了节约时间,就到外面买饺子皮回来包上就OK。但过年就不一样了,大家有时间,又有气氛,所以过年团圆总要为着年夜饭做点新花样,这不,新鲜健康的天然果蔬水饺来袭,准备好胃,接受这天然美味的彩色水饺吧......豆妈豆微信公众号:dmdhb8
食材清单
加入采购清单
30-60分钟
| 切墩(初级)
黄色水饺-南瓜面团: 南瓜泥
60G
、
黄色水饺-南瓜面团:高筋面粉
100G
、
粉色水饺-蕃茄面团:番茄泥
70G
、
粉色水饺-蕃茄面团:高筋面粉
100G
、
紫色水饺-紫薯面团:紫薯泥
60G
、
紫色水饺-紫薯面团:高筋面粉
100G
、
绿色水饺-菠菜面团:菠菜
60G+15G水搅打成汁
、
绿色水饺-菠菜面团:高筋面粉
100G
、
橙色水饺—胡萝卜面团:胡萝卜
60G+30G水搅打成汁
、
橙色水饺—胡萝卜面团:高筋面粉
100G
、
白色水饺-白面团:高筋面粉
130G
、
白色水饺-白面团:水
60G
、
黄色水饺-南瓜面团: 蛋清
10G
、
黄色水饺-南瓜面团: 盐
0.5G
、
粉色水饺-蕃茄面团:蛋清
10G
、
粉色水饺-蕃茄面团:盐
0.5G
、
紫色水饺-紫薯面团:蛋清
10G
、
紫色水饺-紫薯面团:盐
0.5G
、
紫色水饺-紫薯面团:温水
20-40G
、
绿色水饺-菠菜面团:蛋清
10G
、
绿色水饺-菠菜面团:盐
0.5G
、
橙色水饺—胡萝卜面团: 蛋清
10G
、
橙色水饺—胡萝卜面团:盐
0.5G
、
白色水饺-白面团:蛋清
10G
、
白色水饺-白面团:盐
0.5G
烹饪步骤
-
步骤1/8
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把各种面团分别揉成粗糙面团,静置30分后揉一下,使其上劲,揉光滑、揉圆,然后再醒半小时即可。(在中途揉的过程中如果面团硬的话可手沾一点水揉)
-
步骤2/8
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在面团静置时制作饺子馅,这次我用的莲藕馅,味道很赞哟!莲藕切丁冲洗多余的淀粉,沥干水分。剁碎肉馅加泡好的葱姜水搅打上劲,(边搅打边放,要分次加,不要一次多加否则会出汤。一般是一斤肉二两水)。根据个人口味加少许盐、糖、鸡精搅打均匀,最后加藕丁与小香葱拌匀OK.
-
步骤3/8
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将醒好的彩色面团压扁擀成大的片状
步骤4/8
展开全部8个步骤
发布于 2016-02-02
换个做法
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