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肉皮冻的做法

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肉皮冻

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1小时以上 | 配菜(中级)

肉皮 500g

、

大料适量

、

料酒适量

、

大葱

、

姜

、

盐

、

酱油

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
清洗干净，凉水煮5分钟，捞出挂掉多余的油脂。用温水冲洗干净。切成1cm左右的条。放入锅中，加入2倍的水。慢慢熬煮～放入调料。熬2个小时左右。（中间用勺子把浮沫撇撇_）
步骤2/4 点击查看大图
熬好后倒入模具，凉凉
步骤3/4 点击查看大图
凉透后定成冻冻！
最后一步点击查看大图
切块，调沾汁

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-02

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