春节小零食——80后记忆中的爆米花
爆米花是每一个80后记忆中的经典美味，小时候只要听到那一声“砰”的巨响，就兴奋不已，香喷喷的爆米花出炉了，还记得我和小伙伴站在卖爆米花老爷爷的摊子边，捂起耳朵，又怕又渴望的神情。 小时候的爆米花很香，很纯，也很丰富，大米、玉米、年糕都是可以制作爆米花的，嘎嘣脆，是我们天然的膨化食品。现在外面已经很难吃到这般纯正的美味了，那我们不如就自己动手吧，就趁着这个春节，给家人带去一份意想不到的惊喜。
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步骤1/8
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准备好我们的材料
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步骤2/8
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水和糖加入锅中小火熬成糖浆
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步骤3/8
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倒出备用（不稠没关系，过会就会变粘稠的）
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步骤4/8
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锅子洗净倒入油
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步骤5/8
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加入玉米小火翻炒至美粒玉米表面都沾上油
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步骤6/8
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当第一个玉米开始爆了之后盖上锅盖，静静等候，期间晃动几下锅子
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步骤7/8
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听到玉米爆的速度越来越慢，几乎没有的时候打开翻一下
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最后一步
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倒入准备好的糖浆迅速翻拌均匀即可
玉米一定要选用专业的爆米花玉米哦
全程要用小火，不然爆米花就黑啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-02-02
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