深夜食堂の酒蒸蛤蜊的做法

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深夜食堂の酒蒸蛤蜊

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太爱吃夜宵，所以今天特意买了蛤蜊回来养着打算晚上做个超快手夜宵。这个真的是好吃又简单哦！

食材清单加入采购清单

蛤蜊 500g

、

大蒜适量

、

干辣椒适量

、

清酒适量

、

葱适量

、

牛油适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
泡盐水吐沙
步骤2/6 点击查看大图
倒少许油，蒜头拍碎和干辣椒一起爆香。
步骤3/6 点击查看大图
闻到蒜香后放入蛤蜊。
步骤4/6 点击查看大图
找不到清酒就找了瓶烧酒代替，但是吃下来我觉得其实用白酒会更香，下次试试。倒入酒后焖五六分钟直到蛤蜊全部开口。
步骤5/6 点击查看大图
蛤蜊开口后放入牛油，因为我喜欢奶香味浓一点，所以放得有点多，大家看口味调整就好。
最后一步点击查看大图
最后撒上葱花装饰，完成！

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

蛤蜊买回来一定要泡盐水2小时以上才可以吐干净沙哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-02

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