草莓奶油戚风杯子蛋糕【十个】
戚风蛋糕的柔软和香甜一直是我的最爱～这个配方是参照君之老师的配方，可以说是绝对的零失误配方～做出来的蛋糕柔软香甜，大家赶紧动手试试吧～
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步骤1/12
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将蛋清蛋黄分离，准备好材料。
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步骤2/12
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将细砂糖加入蛋黄中用电动打蛋器搅打至颜色变浅，液体浓稠。
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步骤3/12
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将牛奶倒入搅打好的蛋黄液中，用打蛋器搅拌均匀。
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步骤4/12
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将低粉和塔塔粉一起筛入牛奶蛋液中。
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步骤5/12
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将低粉与蛋液搅拌均匀呈面糊状，放置一边备用。
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步骤6/12
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将蛋清打发至粗泡状加入1/3细砂糖，再分两次加入。
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步骤7/12
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将蛋白打发至能够勾出鸟嘴状。
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步骤8/12
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将1/3的蛋白倒入面糊中从下至上以炒菜的方式搅匀。（切勿打圈搅打）
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步骤9/12
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将搅匀的面糊倒入剩下的蛋白中再搅匀。
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步骤10/12
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装杯放入烤箱，150度烤45～50分钟。
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步骤11/12
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拿出后静置变凉。
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最后一步
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用打发的奶油裱花打包，就可以美美的送给自己心爱的人啦～
如果没有塔塔粉的话可以用柠檬汁代替
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-02-01
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