草莓蛋糕卷 | 零难度的毛巾卷配方
最近爱吃奶油草莓,当然也要做一个仙女风的草莓蛋糕卷啦!绵软细腻,清新的奶油搭配酸甜的草莓,特别解腻,一次能吃好几块呢!
-
步骤1/22
点击查看大图
制作蛋糕卷:大豆油中加入牛奶
-
步骤2/22
点击查看大图
搅拌到完全融合
-
步骤3/22
点击查看大图
加入低筋面粉
-
步骤4/22
点击查看大图
搅拌均匀
-
步骤5/22
点击查看大图
加入蛋黄
-
步骤6/22
点击查看大图
搅拌均匀,再加入几滴红色色素拌匀;
-
步骤7/22
点击查看大图
蛋白中分三次加入细砂糖
-
步骤8/22
点击查看大图
打发到小尖角状
-
步骤9/22
点击查看大图
舀入少量蛋白到蛋黄糊中
-
步骤10/22
点击查看大图
翻拌均匀后再倒回剩余蛋白中
-
步骤11/22
点击查看大图
翻拌均匀
-
步骤12/22
点击查看大图
取出冷藏好的图案(黄油20、糖粉20、常温蛋白20、低粉20,混合均匀后调色使用;)
-
步骤13/22
点击查看大图
倒入蛋糕糊
-
步骤14/22
点击查看大图
抹平整,震盘,送入预热好150度的烤箱中层,大约烤22分钟
-
步骤15/22
点击查看大图
出炉震盘倒扣,趁热撕去油布;
-
步骤16/22
点击查看大图
淡奶油加细砂糖和香草精打发到偏硬状态
-
步骤17/22
点击查看大图
蛋糕正面朝上,中间抹上奶油,放上草莓
-
步骤18/22
点击查看大图
再盖上一层奶油
-
步骤19/22
点击查看大图
卷起来,冷藏定型
-
步骤20/22
点击查看大图
放入蛋糕盒冷藏
-
步骤21/22
点击查看大图
成品
-
最后一步
点击查看大图
鸡蛋不要太小,大约带壳55-60克一个。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-12-06 · 陕西省
草莓蛋糕卷的相关分类
草莓蛋糕卷的相关推荐
-
零失败酥皮奶油泡芙
15825225人看过 -
蜜汁琵琶腿|红烧鸡腿|米饭不够吃系列|超级详细
2997150人看过 -
抹茶毛巾卷
276079人看过 -
奶油戚风蛋糕卷#豆果5周年#
6871117人看过 -
酱香饼:能开店的配方
16418406人看过 -
纸杯蛋糕(新手零失败)
74472692人看过 -
#春天的鲜味#荠菜鲜肉云吞/馄饨
164365人看过 -
牛肉披萨
29654986人看过 -
鸡蛋红糖水
23186人看过 -
软fufu❗️日式红豆面包🥯❗️松软香甜·巨好吃
156349人看过 -
烤青花鱼#秋天的第一条挪威青花鱼#
116603人看过 -
家庭版烤鱼
7123人看过