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芝麻盐花卷的做法

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芝麻盐花卷

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在家乡，花卷又名咸卷。小时候的美食，过节的期盼…想找回儿时感觉

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1小时以上 | 配菜(中级)

面粉 500g

、

酵母 5g

、

糖半勺

、

芝麻盐 1勺

、

腊肠 1根

、

香葱 5根

、

植物油 1勺

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
面粉加酵母、糖用温水和成面团放温暖处发好。
步骤2/11 点击查看大图
香葱、腊肠切碎。
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发好的面揉光滑，取一块擀成长方形薄片。
步骤4/11 点击查看大图
刷上一层油，均匀洒上芝麻盐。
步骤5/11 点击查看大图
洒上香葱腊肠。
步骤6/11 点击查看大图
卷起来。
步骤7/11 点击查看大图
切成大小相等的方块，我做的3厘米宽。两个叠在一起。
步骤8/11 点击查看大图
用筷子从中间压到底。
步骤9/11 点击查看大图
从两头拉长，尽量让卷的层次露出。双手反向拧，两头捏在一起放在花卷下方。
步骤10/11 点击查看大图
我做了两种，一种芝麻盐的，一种腊肠的。
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来张特写。

小贴士

面片擀薄些，层次丰富，拉长后尽量让层次露在表面，两手反向拧，两头捏好放花卷下面。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-01

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