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黑加仑马芬杯的做法

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黑加仑马芬杯

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做为一个身在异乡的学子，放假终于又可以天天研究烘焙了

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30–60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

细砂糖 80g

、

玉米油 40ml

、

牛奶 60ml

、

低筋面粉 120g

、

黑加仑干少量

、

蜂蜜少量

、

泡打粉 4g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
全蛋加入细砂糖，打蛋器开中高速打发至浓稠状态。
步骤2/8 点击查看大图
打到这种程度的时候，加入玉米油，用打蛋器搅拌均匀避免油水分离。
步骤3/8 点击查看大图
加入牛奶搅拌均匀，这时蛋液会变稀，小心飞溅。
步骤4/8 点击查看大图
将提前混合好的低筋粉和泡打粉过筛，用从底部向上翻拌的方式拌匀，不要出现面粉颗粒。
步骤5/8 点击查看大图
将混合好的面糊装入裱花袋，挤到纸杯或其他模具里，约八九分满。如果是这样的小纸杯大约能装8个。
步骤6/8 点击查看大图
在表面撒上提前用温水泡过半个小时的黑加仑干。蛋液和蜂蜜混合刷在表面。黑加仑干一定要泡过，烤出来的样子才会粒粒爆满，如果不泡会有烤焦的苦味。
步骤7/8 点击查看大图
烤箱上下火180℃提前预热十分钟。然后上下火170℃烤大约25分钟。
最后一步点击查看大图
还有一个4寸大个的～

小贴士

马芬杯的原料比例没有那么严苛，我做的这个是少油版的。可以跟具自己的喜好，适当改变原料比例。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-01

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