辣鱼头
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步骤1/10
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准备自己要用的鱼头,将其洗干净,注意要把鱼骨割开,为了等会好入味。
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步骤2/10
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大家仔细观察就会发现这张图片上的鱼头和刚才有点颜色上的差距,不错!(将适量盐、胡椒粉、料酒、酱油放入盆中,进行充分的涂抹,然后拿盖子盖上腌制,放到一边待用)
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步骤3/10
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把大葱、姜、蒜、辣椒切好备用
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步骤4/10
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当然了,大料和花椒是不能少的
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步骤5/10
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爱吃豆腐皮的可以备点
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步骤6/10
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豆腐也不例外
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步骤7/10
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大家看到了什么,没错,油炸过的花椒和辣椒(油炸过后能出味,不过别扔,用包大料的布包包起来等会放入锅中,既能入味也便于取出)
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步骤8/10
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油炸花椒后,把鱼头放入进行入味,再放水,20分钟左右即如上图(浓汤哦)
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步骤9/10
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豆腐和豆腐皮易熟,煮够45分钟左右放入,再放入自己爱吃的口味的料理,再煮20分钟放入爱吃的生菜就OK啦
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最后一步
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撒上香菜,开始进餐,哈哈
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-31
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