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自制肉圆（狮子头）

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芳厨娘的成长之路

这是我家乡的味道，和老公结婚好多年了，始终不喜欢这里的纯肉做的肉圆，太硬太油，特意跟老妈学的这道菜，做了很多次，老公一家也都喜欢的，红烧，蒸，烧汤都可以，每次都做很多，存点冰箱里慢慢吃，
食材清单 加入采购清单
30–60分钟   |   配菜(中级)
1.五花肉 600g
、
2.山药 60g
、
3.黑木耳 50g
、
4.生粉 2勺
、
5.生抽 1勺
、
6.盐 6～8克
、
7料酒 两勺
、
8.白砂糖 3克
、
9.葱花 适量
烹饪步骤
小贴士

也有里面放一个鸡蛋的，这样生粉就可以少放点了，可是放了鸡蛋的肉圆炸的时候容易有鸡蛋碎削和泡泡，所以我一般不加鸡蛋。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-31

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