美式肉桂苹果派
就是爱吃苹果派,就是喜欢肉桂味
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步骤1/7
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低粉过筛称重
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步骤2/7
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黄油称重,室温软化后切小丁
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步骤3/7
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黄油和低粉混合,用手抓成玉米面一样的时候捏合成团,不要揉,免得起筋。由于只有自己一个人制作,没办法拍出照片。捏好后的面团包上保鲜膜放入冰箱冷藏一小时左右。
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步骤4/7
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派皮冷藏的过程中,做苹果馅。将苹果切大块,加入所有馅料配方中的调味料和黄油,拌匀并腌制1-2小时。
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步骤5/7
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派皮拿出来松弛一下,擀成片,放入排盘,去掉边上多余派皮留作顶部。
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步骤6/7
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派皮上压重物,我家只有红豆了,没办法只能凑合。放入预热到180℃的烤箱,220℃烤10分钟。同时小火熬煮腌制好的派馅,熬出汁水后晾凉装入派皮内,并编织派的顶部。
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最后一步
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刷蛋液放入烤箱继续烘烤25分钟(主要看颜色决定时间)。烤好后,撒上糖粉开吃吧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-31
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