散发淡淡酒香的无糖油黑麦面包
-
步骤1/19
点击查看大图
食材准备好
-
步骤2/19
点击查看大图
红酒提前用红酒泡软
-
步骤3/19
点击查看大图
提前一晚用水、面粉、酵母做好波兰种
-
步骤4/19
点击查看大图
接着做主面团,将酵母与水混合
-
步骤5/19
点击查看大图
再加入面粉和黑麦粉
-
步骤6/19
点击查看大图
混合搅拌至无干粉状态,放冰箱水合30分钟
-
步骤7/19
点击查看大图
将泡软的葡萄干抹干水分
-
步骤8/19
点击查看大图
然后加入波兰种、葡萄干、盐
-
步骤9/19
点击查看大图
混合搅拌均匀,醒面30分钟
-
步骤10/19
点击查看大图
接着开始折叠面团,从四周拉起向中间折叠
-
步骤11/19
点击查看大图
每次折叠完醒面30分钟,共折叠三次
-
步骤12/19
点击查看大图
折叠并醒好的面团收圆,放冰箱发酵一晚
-
步骤13/19
点击查看大图
第二天取出,回温一会
-
步骤14/19
点击查看大图
然后取出放入撒好面粉的案板上、分割成两份
-
步骤15/19
点击查看大图
整理成长形,移到烤盘里,再放入烤箱35度发酵30分钟
-
步骤16/19
点击查看大图
发酵好后撒粉割刀
-
步骤17/19
点击查看大图
再放入预热好的烤箱210度烤约17分钟
-
步骤18/19
点击查看大图
放凉后切片
-
最后一步
点击查看大图
淡淡酒香,外脆里软的美味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-06-10 · 广东省
无糖油黑麦面包的相关分类
无糖油黑麦面包的相关推荐
-
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11804724人看过 -
#立冬第一补#葱烧豆腐
237641人看过 -
冬瓜丸子汤
31584535人看过 -
家庭版无淡奶油蛋挞
2701937人看过 -
青团
170402人看过 -
#春天的鲜味#奶奶祖传秘方:葱油拌面
373887人看过 -
露营野餐最佳甜点:奥利奥玛芬蛋糕~
34749人看过 -
超美味的油焖大虾
21761683人看过 -
老北京驴打滚
1431211人看过 -
蒜香口蘑牛肉粒
729240人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#简单版黑麦面包
133696人看过 -
干锅菜花
1566962人看过