拔丝地瓜
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步骤1/5
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地瓜洗净去皮切块，装入盘中备用
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步骤2/5
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锅预热，加入食用油，倒入切好的地瓜块（最好用中火或是小火）炸至金黄即可
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步骤3/5
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地瓜炸好后捞出备用
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步骤4/5
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熬糖。锅中加入少量食用油（也可用水，本人比较喜欢用油）小火加热，倒入白糖，用锅铲不停的搅拌，注意！一定要用小火，这样比较容易控制。待糖完全融化后（如图）加入炸好的地瓜，用锅铲搅拌。即可出盘
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最后一步
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在盘中底部加入少量食用油，或放入菜叶等倒入锅中菜品即可上桌啦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-01-30
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