拔丝地瓜的做法

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拔丝地瓜

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食材清单加入采购清单

地瓜一斤（两个人的量）

、

白糖三汤匙（根据个人口味适量增减）

、

食用油 1升

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
地瓜洗净去皮切块，装入盘中备用
步骤2/5 点击查看大图
锅预热，加入食用油，倒入切好的地瓜块（最好用中火或是小火）炸至金黄即可
步骤3/5 点击查看大图
地瓜炸好后捞出备用
步骤4/5 点击查看大图
熬糖。锅中加入少量食用油（也可用水，本人比较喜欢用油）小火加热，倒入白糖，用锅铲不停的搅拌，注意！一定要用小火，这样比较容易控制。待糖完全融化后（如图）加入炸好的地瓜，用锅铲搅拌。即可出盘
最后一步点击查看大图
在盘中底部加入少量食用油，或放入菜叶等倒入锅中菜品即可上桌啦。

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-30

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