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甜薄撑的做法

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甜薄撑

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薄撑是传统广式小吃，有甜咸两种，是把糯米粉和成面糊，摊薄，煎熟包上馅之后切块，外脆内软，清香爽口！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

糥米粉 200g

、

粘米粉 50g

、

花生米 200g

、

白砂糖 200g

、

玉米淀粉 20g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
炒熟花生米
步骤2/8 点击查看大图
花生先用锅炒香，去除花生衣，然后辗碎成花生米，再加入糖混合均匀。糯米粉与粘米粉放入大碗里，慢慢注入清水，然后搅拌均匀至无颗粒状态！搅拌好粉浆！
步骤3/8 点击查看大图
平底锅，倒入一点油；（油要均匀地将平底锅沾上），倒入适量粉浆！
步骤4/8 点击查看大图
中火将面片煎熟（稍转金黄），提起平底锅，整个饼片都会移动的时候，将饼片翻另一面再煎至金黄
步骤5/8 点击查看大图
放入碎花生
步骤6/8 点击查看大图
卷起包好
步骤7/8 点击查看大图
切件
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-29

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