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砂锅炖东坡肘子

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笑甜点

东坡肘子是四川的传统名菜。肥而不腻、粑而不烂，色、香、味、形俱佳，肥软适口，原汁原味，香气浓郁，配酱油碟蘸食，滋味尤佳。 还有人称其为"美容食品"，因为有丰富的胶原蛋白。今天我就来给大家分享这道砂锅东坡肘子的做法。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
猪肘子 一个
、
生姜 一块
、
花椒 一把
、
葱 一个
、
盐 两勺
、
八角 两个
、
辣椒 两个
、
生抽 两勺
、
红糖 两块
、
料酒 四勺
、
白酒 四勺
、
黑乐砂锅 一个
烹饪步骤
小贴士

1、因为猪肘子比较大，所以时间比较长才能入味，可以加开水节省时间。 2、用砂锅炖煮可以保留肘子的原汁原味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-05

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