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紫甘蓝虾仁披萨的做法

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紫甘蓝虾仁披萨

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老公不爱吃海鲜类和蔬菜，但是外面卖的披萨不但贵也不喜欢吃，所以自己尝试做了这款多食材的披萨，没想到老公吃了好几块，自己感觉好有成就感……希望看了我作品的朋友也能喜欢。

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配菜(中级)

面粉

、

鸡蛋 3个

、

黄油

、

白糖适量

、

发酵粉适量

、

温水适量

、

紫甘蓝适量

、

青椒一个

、

青虾 15个

、

火腿一根

、

洋葱适量

、

黑胡椒，咸盐，十三香适量

、

马苏里拉奶酪 230g

、

千岛酱适量

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
白糖、发酵粉在温水中化开后倒入加了鸡蛋的面里一起搅成絮状（一次不要倒太多水），揉成面团，放温暖的地方让其发酵。
步骤2/17 点击查看大图
这是二次发酵的面！
步骤3/17 点击查看大图
紫甘蓝、洋葱、青椒切丝，火腿切片，青虾去头去皮去泥线用咸盐、十三香、酱油、胡椒腌制一晚。
步骤4/17 点击查看大图
面擀成均匀的圆形，放入刷了橄榄油的电饼铛中，一周留边中间用叉子叉出眼。
步骤5/17 点击查看大图
面皮上刷橄榄油
步骤6/17 点击查看大图
刷上千岛酱。
步骤7/17 点击查看大图
均匀的撒上黑胡椒碎。
步骤8/17 点击查看大图
一次撒上咸盐十三香。
步骤9/17 点击查看大图
铺上奶酪条。
步骤10/17 点击查看大图
用紫甘蓝丝、火腿片、青椒丝、洋葱丝铺满一层。
步骤11/17 点击查看大图
继续用奶酪铺一层（可以加点咸盐或者沙拉酱哦）
步骤12/17 点击查看大图
继续铺虾仁、紫甘蓝丝、洋葱丝、青椒丝、火腿片，最后铺一层奶酪。
步骤13/17 点击查看大图
电饼铛上下加热，选择'披萨'，为防止美观我用木铲支起一些。
步骤14/17 点击查看大图
加热4分钟后把披萨外面转到里边去，这样上面受热均匀。
步骤15/17 点击查看大图
烤好了。
步骤16/17 点击查看大图
切成均匀的三角块，完成！
最后一步点击查看大图
12寸的披萨！

小贴士

发面发好后，排气揉成团，让其第二次发酵，感觉更松软哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-28

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