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珍珠糯米丸子的做法

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珍珠糯米丸子

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一道制作简单的蒸菜，制作简单，美味营养丰富，蒸好的丸子，糯米晶莹剔透，口感弹牙，肉丸鲜香，简直是太好吃了！

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1小时以上 | 切墩(初级)

糯米 100克

、

猪肉馅 200克

、

酱油 1勺

、

盐 1茶匙

、

葱姜适量

、

五香粉少许

、

食用油适量

、

香油少许

、

枸杞适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
猪肉，泡好的糯米备好，糯米需要提前浸泡2个小时左右，一定要泡的时间长些，不然蒸出的丸子糯米会特别硬，吃了不容易消化；
步骤2/7 点击查看大图
猪肉剁成肉馅，放入葱末、姜末、五香粉、盐、老抽、香油、食用油
步骤3/7 点击查看大图
用筷子顺着一个方向搅，调成肉馅，一定要搅上劲，这样蒸的时候不易发散
步骤4/7 点击查看大图
调好的肉馅用手团成丸子形状，如图
步骤5/7 点击查看大图
团好的肉丸放入糯米里滚一下，使表面沾满糯米粒
步骤6/7 点击查看大图
做好的丸子放入蒸笼里，上锅开始蒸，大火蒸25分钟就可以了，出锅放上枸杞子装饰
最后一步点击查看大图
这道丸子糯米晶莹剔透口感弹牙，肉馅鲜香，入口有嚼劲，真的是特别好吃

小贴士

糯米一定要提前浸泡，时间稍长些，不然蒸出的丸子米会发硬，吃了不易消化。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-23

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