吉庆有余烤馕饼
大过年的~~借个好彩头吧~~
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步骤1/12
将主料中所有材料揉成团,静置醒发30分钟后,取出揉匀
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步骤2/12
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取一小块,,擀成均匀的薄片,用大盘子裁出圆形
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步骤3/12
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取一块儿面团,揉成橄榄型,用剪刀从中间横向剪开,做金鱼的身体
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步骤4/12
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两个小球做眼睛,一个细条围起来做嘴部,眼睛中间用筷子扎个洞,放进一个蜜豆
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步骤5/12
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另擀薄片,裁出飘逸的尾巴和鱼鳍,用刀背刻出纹路
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步骤6/12
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摆好两条鱼的位置
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步骤7/12
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在鱼背上捏出鱼鳍,用小号裱花嘴的环形边在鱼身上戳出鱼鳞
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步骤8/12
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另外用切水果的模具刻出水草的形状,再搓一些小球当气泡,装饰在周围
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步骤9/12
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另取一块儿,搓成长条,分成两半,扭曲在一起,围在边上
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步骤10/12
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发酵半小时左右,刷少许蛋液,入烤箱中层,上下火160度烤15分钟左右即可
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步骤11/12
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做好了
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最后一步
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就是这个样子的
新疆的馕饼用的全麦粉和我们平时在超市能买到的不同。我这个用发酵面团做的,比那种硬质的更绵软一些,也更适合我们的口感。大家也可以用全麦粉或者其他面粉做。
这个馕饼正在参加比赛,请帮忙投一票吧。谢谢啦。http://i.meishi.cc/huodong/20160111xiangxue.php?page1=5#caipu
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-28
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