椰汁西米露
我和麻麻都喜欢西米露,今天这个是做给她吃的啦~
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步骤1/6
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先上一份手写菜单~一开始是打算椰浆搭配牛奶,为了更香浓,最后还是用椰奶代替了牛奶
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步骤2/6
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买的是德禾小西米400g装,倒出三分之一袋左右到盘中,椰浆倒入碗里备用;电饭锅里接三分之一的水,煮开。
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步骤3/6
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把西米倒入水中,煮时要不停搅拌,直到西米中间剩一小个白点(如图),此时停止加热,盖上锅盖,焖十分钟左右,焖至西米透明。
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步骤4/6
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西米煮好后过冷水筛洗三遍,倒入盘中备用;电饭锅里接适量冷水,放入冰糖,煮开。
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步骤5/6
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依次倒入椰奶,椰浆,搅拌均匀后倒入西米。煮开即可。
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最后一步
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椰汁西米露大功告成啦~
一定要待水煮开后再放入西米,可以防止粘锅;煮时要不停搅拌避免西米糊底;因为椰奶已经有一定甜度,所以冰糖可以酌量减少
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-28
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