简单版姜母鸭
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步骤1/7
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准备好材料:姜去皮切片;鸭肉剁成块,用开水焯五分钟后捞出冲洗掉浮沫,沥干
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步骤2/7
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炒锅热油,放入姜片,小火煸出香味~
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步骤3/7
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放入刚才处理过的鸭肉,尽量鸭皮朝下,小火煸出油,慢慢炒到鸭肉金黄出油
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步骤4/7
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加适量料酒、生抽、酱油和盐,翻炒均匀
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步骤5/7
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锅里加大量开水后,盖上锅盖,小到中火闷50~90分钟,也可以倒进高压锅里压20分钟左右
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步骤6/7
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大火收汁,用盐调下咸淡,出锅~
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最后一步
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简易版的姜母鸭做好啦~姜片也超级好吃~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-28
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