厨房小白也能做得超好吃的海鲜粥｜认真对待海洋的味道No.1

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微信公众号“小羽私厨”请订阅哦跟十万小伙伴一起好吃好喝好玩小羽私厨微小但確切的幸福爱吃海鲜，更要懂海鲜。你知道吗，捕捞事实证明，中国沿海过度捕捞的问题已长达20多年，以致许多曾经常见而且经济实惠的海鲜意境快被捕捞殆尽，或是变得奇货可居。可持续的捕捞才是科学且友好的捕捞方式想要持久品尝海洋系味道的学问可不少呢，其实我们不必追捧名贵的野生深海珍品，只要有爱，养殖的家常海鲜也能做出美味！小羽和环保组织绿色和平一起推出“认真对待海洋的味道”系列菜谱，告诉你一个可持续海鲜的理念。今天要为你奉上的就是人见人爱的海鲜粥绝对表是白利器，撩妹儿小能手就算是厨房小白也可以做的超好吃呢

食材清单加入采购清单

海虾 8个

、

梭子蟹 1个

、

鱿鱼圈 10个

、

米 100g

、

白酒 10g

、

黄酒 10g

、

盐适量

、

白胡椒适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
首先我们来烧一锅开水，水开后把洗净的大米下锅，倒大概5克的油，这样煮粥不容易沸锅，大火煮开后，转成中小火，煮大概20-30分钟。（我的砂锅是凯德宝的，我就知道会有人问的，我今天提前说了哈
步骤2/9 点击查看大图
接着我们来处理螃蟹，我用的是梭子蟹。先把蟹脐掰掉，之后把螃蟹壳掰开，把蟹腮去掉。再从中间切一刀，如你的果螃蟹比较大，可以纵横切两下，切成四瓣。
步骤3/9 点击查看大图
等看到粥已经基本煮熟了，先把已经去除虾线的虾放进锅里，因为虾比较不容易熟，所以一定要记得先放，记得把尖尖的虾头剪一下，这样吃起来不扎嘴。
步骤4/9 点击查看大图
倒入两大勺的料酒，可以去除海鲜的腥味。放入切好的姜丝，来中和一下海鲜的寒气。
步骤5/9 点击查看大图
关小火，煮大概七八分钟，虾基本就熟了。
步骤6/9 点击查看大图
放入鱿鱼圈和切好的螃蟹。再煮五六分钟，螃蟹也熟了，就可以根据自己的口味加点盐来调味。
步骤7/9 点击查看大图
最后撒入白胡椒粉，如果你是像我一样的手抖星人，不小心洒多了，请含泪吃下去吧。
步骤8/9 点击查看大图
一锅热气腾腾的海鲜粥就可以上桌啦，吃之前撒点香葱碎，看起来会更有食欲！
最后一步点击查看大图
能吃到这样一锅粥的人真是好有福气呀。