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早餐松饼-Pancake的做法

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早餐松饼-Pancake

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非常松软好吃的pancake，当然是早餐的不二之选，加入足量牛奶，奶香浓郁，可以搭配自己喜欢的水果，巧克力酱，蜂蜜等，一顿营养丰盛的早餐让你整天都能量满满哦！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 150g

、

鸡蛋 1个

、

安佳牛奶 250g

、

黄油 10g

、

白糖 20g

、

盐 1g

、

泡打粉 2g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
所有食材准备好，称好备用。
步骤2/12 点击查看大图
找一个大碗，先将鸡蛋打入碗内，再加入白糖。
步骤3/12 点击查看大图
将鸡蛋和白糖用手抽打到起粗泡。
步骤4/12 点击查看大图
加入一小勺融化的黄油打匀。
步骤5/12 点击查看大图
再加入安佳牛奶打匀。
步骤6/12 点击查看大图
加入过筛的面粉，泡打粉和盐。
步骤7/12 点击查看大图
用翻拌切拌的方式拌匀，不要画圈搅拌以免面糊起筋。拌匀后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时左右。
步骤8/12 点击查看大图
平底锅刷上薄薄的一层黄油或植物油。
步骤9/12 点击查看大图
温度升高到七八成热时，舀一勺面糊在锅的中央，让它自然流动开。
步骤10/12 点击查看大图
盖上盖子煎，看到表面起大泡泡，边缘微卷的时候揭盖翻面。
步骤11/12 点击查看大图
翻面再煎几十秒钟即可出锅。
最后一步点击查看大图
配上喜欢的水果或者蜂蜜巧克力酱等即可食用。

小贴士

1.搅拌面糊时一定不要画圈搅拌，容易起筋吃起来口感不好，要采用翻拌切拌的方式轻盈的搅拌，不要搅拌太久，有一点小面粉颗粒也没关系。 2.锅的温度根据自家的锅子受热度来掌握，温度七八成热即可，注意不要煎糊了。 3.泡打粉能增加松饼的松软度，如果实在不喜欢的话可以不用，只是口感稍微差点。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-27

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