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疯狂香蕉乳酪磅蛋糕的做法

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疯狂香蕉乳酪磅蛋糕

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虽然磅蛋糕的高油高糖让追求完美身材的妹纸们望而却步，不过偶尔食之，也是会感到超级幸福的！这款磅蛋糕的“疯狂”二字真不是浮夸，奶酪和大量香蕉的加入，让蛋糕在冷藏之后口感更为绵密湿润，真的会让人产生一种“一口接着一口狂吃”的冲动！（1个学厨迷你土司盒的量）

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 配菜(中级)

黄油 55克

、

奶油奶酪 15克

、

细砂糖 50克

、

鸡蛋 70克

、

低筋面粉 90克

、

泡打粉 1.5克

、

香蕉 75克

、

酒糖液（糖13克，水22克，朗姆酒10克） 45克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
室温软化黄油和奶酪，加入糖打发至轻盈。
步骤2/8 点击查看大图
分4－5次加入打散的鸡蛋液，每次都要混合均匀后再加下一次。
步骤3/8 点击查看大图
加入过筛的低筋面粉和泡打粉，翻拌均匀。加入碾碎的香蕉泥，拌匀。
步骤4/8 点击查看大图
把面糊倒入模具，稍稍抹成中间高两边低的样子。
步骤5/8 点击查看大图
送入预热好的烤箱，中层上下火180度35分钟左右。烤至20分钟时，可取出在中间划一刀
步骤6/8 点击查看大图
出炉后倒出模具晾凉。将酒糖液中的糖和水混合煮沸后关火，倒入朗姆酒，即成酒糖液。将酒糖液刷到蛋糕上。顶部和四周都要刷上，不要担心，会全部被蛋糕吸收的。
步骤7/8 点击查看大图
裹上保鲜膜，送入冰箱冷藏1天，切片食用。
最后一步点击查看大图
磅蛋糕真的是一种适合藏几天再吃的美味！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-27

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